Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Type de support : Brochure
Titre(s) : Les risques en restauration collective / par le lieutenant Frédéric Lefebvre,...
Auteur(s) : Lefebvre, Frédéric officier d'administration (1963-....)
Autre(s) responsabilité(s) : École d'application du service de santé des armées Paris - Organisme de soutenance
Editeur, producteur : 1993
Description matérielle : 1 vol. (40 f.) : ill. ; 30 cm
Note sur la description matérielle : Multigraphié
Note sur la responsabilité : En tête du titre : "Service de santé des armées"
Note sur les bibliographies et les index : Bibliogr. f. 39-40
Note sur le contenu : En appendice, choix de documents
Note de thèses et écrits académiques : Mémoire de diplôme de qualification militaire : Paris, École d'application du service de santé des armées : 1993
Sujet - Nom commun : Restauration collective -- France -- Qualité -- Contrôle -- Thèses et écrits académiques
  Risques pour la santé -- France -- Thèses et écrits académiques
